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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Truite braisée au paprika fumé

Découvrez une délicieuse truite braisée au paprika fumé, parfaite pour un repas savoureux et réconfortant.
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Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
25 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer une truite braisée au paprika fumé

  • 4 truites fraîches
  • 2 cuillères à soupe de paprika fumé
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 200 ml de bouillon de poisson
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Poêle
  • Spatule
  • Plat de cuisson
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 30g
  • Graisses : 12g
  • Glucides : 5g
  • Poisson
Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de la truite braisée au paprika fumé

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Émincez l’oignon et l’ail.
  3. Chauffez l’huile d’olive dans la poêle.
  4. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Ajoutez le paprika fumé et mélangez bien.
  6. Déposez les truites dans le plat de cuisson.
  7. Versez le mélange d’oignon et d’ail sur les truites.
  8. Ajoutez le bouillon de poisson, puis salez et poivrez.
  9. Couvrez le plat et enfournez pendant 25 minutes.
  • Saveur fumée et épicée
  • Texture tendre et juteuse
  • Braisage
  • Accompagnez la truite de légumes grillés.
  • Utilisez du paprika doux si vous préférez moins de piquant.
  • Remplacez la truite par du saumon.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.

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