Tofu au wok au chili

Un plat savoureux de tofu sauté avec des légumes croquants et une sauce chili épicée.

Marco

Facile

4 portions

15 minutes

20 minutes

Aucun

15 minutes

20 minutes

Aucun

Ingrédients pour préparer un tofu au wok au chili

400 g de tofu ferme
1 poivron rouge
1 courgette
2 carottes
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de pâte de chili
1 gousse d’ail
1 petit morceau de gingembre
Graines de sésame pour la garniture

Matériel

Wok
Couteau
Planche à découper
Spatule

Valeurs nutritionnelles

Calories : 250 par portion
Protéines : 15 g
Glucides : 18 g
Graisses : 12 g

Allergènes

Soja
Sésame (si utilisé)

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du tofu au wok au chili

Couper le tofu en cubes et les légumes en julienne.
Chauffer l’huile de sésame dans le wok à feu vif.
Ajouter l’ail et le gingembre, puis faire revenir rapidement.
Incorporer le tofu et le faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter les légumes et la pâte de chili, puis mélanger.
Verser la sauce soja et cuire encore quelques minutes.
Servir chaud, garni de graines de sésame.

Saveur et sensation

Épicé
Croustillant
Savoureux

Méthode de cuisson

Sauter
Ébullition rapide

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts.
Servez avec du riz basmati pour un repas complet.

Variantes ou suggestions

Remplacez le tofu par du tempeh pour une texture différente.
Ajoutez des noix de cajou pour plus de croquant.

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