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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Saumon braisé au poivre noir

Découvrez cette recette de saumon braisé au poivre noir, savoureuse et facile à préparer pour un repas délicieux.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
15 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer un saumon braisé au poivre noir

  • 4 filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir concassé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel au goût
  • Poêle
  • Spatule
  • Plat de cuisson
  • Calories: 300
  • Protéines: 25g
  • Glucides: 0g
  • Graisses: 20g
  • Poisson
Jusqu’à 2 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du saumon braisé au poivre noir

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre noir.
  3. Déposer les filets dans la poêle, côté peau en bas.
  4. Cuisiner pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
  5. Retourner délicatement les filets et cuire de l’autre côté pendant 3-4 minutes.
  6. Presser le citron sur le saumon et ajouter la ciboulette avant de servir.
  • Équilibre parfait entre le piquant du poivre et la douceur du saumon.
  • Texture fondante et croustillante à la fois.
  • Braisage
  • Servir avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
  • Utiliser du poivre vert pour une saveur plus douce.
  • Ajouter des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin.
  • Servir avec une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.

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