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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Riz en sauce au zaatar

Un riz savoureux et parfumé, préparé avec du zaatar et des légumes, idéal pour un repas convivial.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
20 minutes
5 minutes
10 minutes
20 minutes
5 minutes

Ingrédients pour préparer un riz en sauce au zaatar

  • 200 g de riz basmati
  • 2 cuillères à soupe de zaatar
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 6 g
  • Glucides : 45 g
  • Graisses : 7 g
  • Peut contenir des traces de gluten selon le bouillon utilisé.
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du riz en sauce au zaatar

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Incorporer le poivron et la courgette, puis cuire pendant 5 minutes.
  4. Ajouter le riz et le zaatar, puis mélanger bien.
  5. Verser le bouillon de légumes, puis porter à ébullition.
  6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  7. Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
  • Saveurs aromatiques du zaatar
  • Texture moelleuse du riz
  • Équilibre entre légumes croquants et tendres
  • À la casserole
  • Vous pouvez ajouter des légumes selon la saison.
  • Pour un goût plus prononcé, utilisez du bouillon fait maison.
  • Ajoutez des pois chiches pour une version plus protéinée.
  • Servez avec un yaourt à la menthe pour un accompagnement frais.

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