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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Riz braisé au curry

Découvrez cette recette de riz braisé au curry, un plat savoureux et parfumé, parfait pour un repas réconfortant.
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Marco
Facile
4 portions
10 minutes
25 minutes
5 minutes
10 minutes
25 minutes
5 minutes

Ingrédients pour préparer un riz braisé au curry

  • 300 g de riz basmati
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 400 ml de lait de coco
  • 500 ml d’eau
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couvercle
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 8 g
  • Glucides : 64 g
  • Graisses : 10 g
  • Fruits à coque (si ajouté)
  • Gluten (si accompagné de pain)
Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Étapes de préparation du riz braisé au curry

  1. Rincer le riz basmati sous l’eau froide.
  2. Chauffer de l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Ajouter le curry et mélanger pendant 1 minute.
  4. Incorporer le riz et mélanger pour bien enrober.
  5. Verser le lait de coco et l’eau, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
  6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir la casserole.
  7. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  8. Éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
  9. Garnir avec de la coriandre fraîche avant de servir.
  • Parfumé
  • Cremé
  • Épicé
  • Braiser
  • Mijoter
  • Vous pouvez ajouter des légumes de saison pour plus de saveurs.
  • Servez avec des naan ou du pain indien.
  • Ajouter des pois chiches pour une version plus nutritive.
  • Utiliser du riz sauvage pour un goût différent.

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