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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Riz au four au curry

Un plat réconfortant et parfumé, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
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Marco
Facile
4 portions
15 minutes
35 minutes
Aucun
15 minutes
35 minutes
Aucun

Ingrédients pour préparer un riz au four au curry

  • 300g de riz basmati
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 400ml de lait de coco
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Un plat à four
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 8g
  • Glucides : 60g
  • Graisses : 10g
  • Gluten (si le bouillon contient du gluten)
  • Lait de coco (en cas d’allergie à la noix de coco)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du riz au four au curry

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Émincez l’oignon et l’ail.
  3. Faites chauffer l’huile dans une casserole.
  4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Incorporez le curry et mélangez bien.
  6. Ajoutez le riz et remuez pour bien l’enrober.
  7. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
  8. Coupez le poivron et la courgette en dés.
  9. Ajoutez les légumes dans le mélange de riz.
  10. Transférez le tout dans un plat à four et couvrez de papier aluminium.
  11. Enfournez pendant 25 minutes.
  12. Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes.
  • Épicé
  • Cremé
  • Riche en saveurs
  • Au four
  • Ajoutez des pois chiches pour plus de protéines.
  • Servez avec du yaourt nature pour adoucir le goût.
  • Remplacez le lait de coco par du yaourt pour une version moins grasse.
  • Ajoutez des fruits secs pour une touche sucrée.

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