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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Quinoa rôti à la coriandre

Un plat savoureux de quinoa rôti, agrémenté de coriandre fraîche et d’un mélange d’épices, parfait pour un repas léger.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
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0 minutes
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Ingrédients pour préparer un quinoa rôti à la coriandre

  • 200g de quinoa
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Une casserole
  • Une poêle
  • Une spatule
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Protéines : 8g
  • Glucides : 30g
  • Graisses : 5g
  • Fibres : 5g
  • Peut contenir des traces de gluten selon la marque de quinoa.
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du quinoa rôti à la coriandre

  1. Rincer le quinoa sous l’eau froide.
  2. Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
  3. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  5. Ajouter le quinoa cuit dans la poêle.
  6. Incorporer la coriandre hachée et le jus de citron.
  7. Saler et poivrer à votre goût.
  • Fraîcheur de la coriandre
  • Texture légère du quinoa
  • Équilibre entre le citron et les épices
  • Ébullition
  • Sautée
  • Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika.
  • Servez chaud ou à température ambiante.
  • Ajoutez des légumes grillés pour un plat plus complet.
  • Remplacez la coriandre par du persil si vous préférez.

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