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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Quinoa mariné à la coriandre

Cette recette de quinoa mariné à la coriandre est fraîche et pleine de saveurs, idéale pour un repas léger et nutritif.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
15 minutes
30 minutes
15 minutes
15 minutes
30 minutes

Ingrédients pour préparer un quinoa mariné à la coriandre

  • 200 g de quinoa
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 citron (jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon rouge
  • Sel et poivre au goût
  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois
  • 1 presse-ail
  • Calories : 220 par portion
  • Protéines : 8 g
  • Glucides : 35 g
  • Graisses : 7 g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du quinoa mariné à la coriandre

  1. Rincer le quinoa sous l’eau froide.
  2. Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes.
  3. Égoutter le quinoa et le laisser refroidir.
  4. Hacher finement la coriandre et l’oignon rouge.
  5. Mélanger le quinoa refroidi avec les ingrédients hachés.
  6. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
  7. Bien mélanger le tout et laisser mariner 30 minutes.
  • Frais et léger
  • Épicé avec une touche de citron
  • Texturé grâce au quinoa
  • Ébullition
  • Pour plus de saveurs, ajoutez des légumes grillés.
  • Ce plat se conserve bien au réfrigérateur.
  • Ajoutez des tomates séchées pour un goût différent.
  • Remplacez la coriandre par du persil si souhaité.

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