4,8 | 5

🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

0
0

Quinoa en ragoût à la coriandre

Un ragoût savoureux de quinoa enrichi de coriandre et épices.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
20 minutes
aucun
10 minutes
20 minutes
aucun

Ingrédients pour préparer un quinoa en ragoût à la coriandre

  • 200g de quinoa
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 1 gousse d’ail
  • coriandre fraîche
  • 1L de bouillon de légumes
  • sel et poivre
  • casserole
  • couteau
  • planche à découper
  • cuillère en bois
  • Calories: 250 par portion
  • Protéines: 8g
  • Glucides: 45g
  • Graisses: 5g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du quinoa en ragoût à la coriandre

  1. Rincer le quinoa sous l’eau froide.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Couper les tomates et le poivron en dés.
  4. Chauffer un peu d’huile dans la casserole.
  5. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  6. Ajouter les tomates et le poivron, puis cuire 5 minutes.
  7. Incorporer le quinoa et le bouillon de légumes.
  8. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  9. Ajouter la coriandre fraîche avant de servir.
  • Riche en saveurs épicées
  • Texture légère et aérée grâce au quinoa
  • Cuisson à l’étouffée
  • Ébullition
  • Ajouter des légumes de saison pour varier les saveurs.
  • Servir avec des quartiers de citron pour rehausser le goût.
  • Remplacer le quinoa par du riz basmati.
  • Ajouter des haricots noirs pour une touche mexicaine.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre
Recette lapin rôti au cari
Intermédiaire

Lapin rôti au cari
Facile

Poulet au wok au cumin
Facile

Poisson mariné au curcuma

Parcourez nos derniers articles épicés

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
13/04/2025
7 min

Quelles épices se marient le mieux avec le saumon ?

Le saumon se marie parfaitement avec des épices comme l'aneth, le citron, le poivre noir, le cumin et le paprika, rehaussant ainsi ses saveurs délicates.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
12/04/2025
6 min

Quelle épice se marie le mieux avec la courgette ?

La courgette s'accorde particulièrement bien avec des épices comme le basilic, l'origan et le cumin, qui rehaussent sa saveur délicate tout en ajoutant de la profondeur aux plats.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
11/04/2025
7 min

Quelles épices utiliser pour une paella parfaite ?

Pour une paella parfaite, privilégiez le safran pour sa couleur et son goût, le paprika pour la profondeur, et le romarin pour une touche aromatique subtile.