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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Quinoa au wok au tandoori

Un plat savoureux de quinoa préparé au wok avec des épices tandoori, idéal pour un repas équilibré.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
20 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer un quinoa au wok au tandoori

  • 200g de quinoa
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 courgettes, coupées en dés
  • 2 cuillères à soupe de pâte tandoori
  • 400ml de lait de coco
  • Sel et poivre au goût
  • Wok
  • Casserole
  • Spatule en bois
  • Calories: 350
  • Protéines: 10g
  • Glucides: 50g
  • Graisses: 15g
  • Gluten (si le quinoa est contaminé)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du quinoa au wok au tandoori

  1. Rincer le quinoa sous l’eau froide.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok.
  3. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  4. Incorporer les carottes, le poivron et les courgettes, puis cuire pendant 5 minutes.
  5. Ajouter le quinoa, la pâte tandoori et mélanger bien.
  6. Verser le lait de coco et laisser mijoter jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Épicé
  • Crémeux
  • Riche en saveurs
  • Cuisson au wok
  • Simmer
  • Vous pouvez ajouter des légumes de saison.
  • Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le quinoa dans les épices une heure avant la cuisson.
  • Remplacer le lait de coco par du bouillon de légumes.
  • Ajouter des noix ou des graines pour du croquant.

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