Poulet mariné au sumac

Découvrez une recette de poulet mariné au sumac, savoureuse et parfumée, parfaite pour vos repas en famille ou entre amis.

Marco

Facile

4 portions

15 minutes

40 minutes

1 heure

15 minutes

40 minutes

1 heure

Ingrédients pour préparer un poulet mariné au sumac

4 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe de sumac
2 gousses d’ail émincées
1 citron (jus)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre au goût

Matériel

Bol pour marinade
Plateau pour le poulet
Four ou grill

Valeurs nutritionnelles

Calories : 350
Protéines : 25g
Glucides : 5g
Graisses : 25g

Allergènes

Aucun allergène majeur

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du poulet mariné au sumac

Mélanger le sumac, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
Enduire les cuisses de poulet avec cette marinade et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200°C (ou préparer le grill).
Cuire le poulet pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.

Saveur et sensation

Saveur acidulée du citron
Goût légèrement fumé du sumac
Texture juteuse du poulet

Méthode de cuisson

Gril
Four

Conseils et astuces

Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet toute la nuit.
Accompagnez de yaourt à la menthe pour un contraste frais.

Variantes ou suggestions

Ajoutez des légumes grillés pour un plat complet.
Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne.

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