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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Poulet en ragoût au cumin

Un savoureux ragoût de poulet au cumin, parfait pour un repas réconfortant et épicé à partager.
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Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
40 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer un poulet en ragoût au cumin

  • 1 kg de poulet découpé
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 400 g de tomates concassées
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Piment (facultatif)
  • Une grande casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau de chef
  • Une planche à découper
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 25 g
  • Glucides : 15 g
  • Graisses : 20 g
  • Gluten (selon le type de pain servi)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du poulet en ragoût au cumin

  1. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  2. Ajouter les oignons et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer le poulet et faire dorer de tous les côtés.
  4. Ajouter le cumin, puis bien mélanger.
  5. Verser les tomates concassées et le bouillon, puis porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  7. Saler et poivrer selon le goût.
  • Épicé
  • Réconfortant
  • Savoureux
  • À l’étouffée
  • Mijoté
  • Servir avec du pain ou du riz.
  • Ajouter des légumes de saison pour plus de saveur.
  • Utiliser du poulet bio pour une meilleure qualité.
  • Tester avec d’autres épices comme la coriandre.

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