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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Poulet braisé au sumac

Un plat savoureux de poulet braisé rehaussé de sumac, parfait pour un dîner convivial.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
15 minutes
45 minutes
10 minutes
15 minutes
45 minutes
10 minutes

Ingrédients pour préparer un poulet braisé au sumac

  • 1 poulet découpé
  • 2 cuillères à soupe de sumac
  • 2 oignons émincés
  • 4 gousses d’ail
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Persil frais pour garnir
  • Une grande poêle
  • Une spatule en bois
  • Un plat de cuisson
  • Un couteau de chef
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 25g
  • Graisses : 20g
  • Glucides : 5g
  • Pas d’allergènes courants
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du poulet braisé au sumac

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle.
  3. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du sumac.
  5. Placez le poulet dans la poêle et faites saisir chaque côté.
  6. Ajoutez le jus de citron et transférez le tout au plat de cuisson.
  7. Couvrez le plat et enfournez pendant 45 minutes.
  8. Décorez avec du persil frais avant de servir.
  • Saveur acidulée du sumac
  • Texture tendre du poulet
  • Braisage
  • Vous pouvez mariner le poulet dans le sumac quelques heures à l’avance pour plus de saveur.
  • Servez avec du riz ou du pain pita.
  • Remplacez le poulet par de l’agneau pour une variante.
  • Ajoutez des légumes rôtis pour un plat complet.

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