Pois chiches sautés au garam masala

Des pois chiches épicés et savoureux, parfaits pour un repas rapide et nutritif.

Marco

Facile

4 portions

10 minutes

15 minutes

Aucun

10 minutes

15 minutes

Aucun

Ingrédients pour préparer des pois chiches sautés au garam masala

400 g de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe de garam masala
Sel et poivre au goût
Corriandre fraîche pour garnir

Matériel

Poêle
Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau

Valeurs nutritionnelles

Calories : 250 par portion
Protéines : 10 g
Glucides : 30 g
Graisses : 10 g

Allergènes

Aucun allergène majeur

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des pois chiches sautés au garam masala

Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez l’ail et cuisez pendant 1 minute.
Ajoutez les pois chiches et mélangez bien.
Saupoudrez de garam masala, salez et poivrez à votre goût.
Faites sauter pendant 5 minutes.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Saveur et sensation

Épicé
Savoureux
Riche en texture

Méthode de cuisson

Sauter

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter des légumes de saison pour plus de couleur.
Servez avec du riz basmati pour un repas complet.

Variantes ou suggestions

Ajoutez du lait de coco pour une touche crémeuse.
Remplacez les pois chiches par des lentilles pour varier.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre

Intermédiaire

Lapin rôti au cari

Facile

Poulet au wok au cumin

Facile

Poisson mariné au curcuma

Parcourez nos derniers articles épicés

Jade.Morin.51

13/04/2025

Techniques et associations d’épices

7 min

Quelles épices se marient le mieux avec le saumon ?

Le saumon se marie parfaitement avec des épices comme l'aneth, le citron, le poivre noir, le cumin et le paprika, rehaussant ainsi ses saveurs délicates.

Jade.Morin.51

12/04/2025

Techniques et associations d’épices

6 min

Quelle épice se marie le mieux avec la courgette ?

La courgette s'accorde particulièrement bien avec des épices comme le basilic, l'origan et le cumin, qui rehaussent sa saveur délicate tout en ajoutant de la profondeur aux plats.

Jade.Morin.51

11/04/2025

Épices et plats

7 min

Quelles épices utiliser pour une paella parfaite ?

Pour une paella parfaite, privilégiez le safran pour sa couleur et son goût, le paprika pour la profondeur, et le romarin pour une touche aromatique subtile.