Pois chiches rôtis à la cardamome

Des pois chiches croustillants assaisonnés à la cardamome, parfaits pour un apéritif sain et savoureux.

Marco

Facile

4 portions

10 minutes

30 minutes

Aucun

10 minutes

30 minutes

Aucun

Ingrédients pour préparer des pois chiches rôtis à la cardamome

400 g de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cardamome en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel au goût
Poivre au goût

Matériel

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Bol
Cuillère en bois

Valeurs nutritionnelles

Calories : 180 par portion
Protéines : 10 g
Graisses : 6 g
Glucides : 24 g

Allergènes

Aucun allergène connu

Temps de conservation

Jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.

Étapes de préparation des pois chiches rôtis à la cardamome

Préchauffer le four à 200°C.
Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau froide.
Essuyer les pois chiches avec un torchon pour enlever l’excès d’humidité.
Mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive, la cardamome, le cumin, le sel, et le poivre dans un bol.
Étaler les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Rôtir au four pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Servir chaud comme snack ou apéritif.

Saveur et sensation

Croustillant
Épicé
Aromatique

Méthode de cuisson

Rôtir au four

Conseils et astuces

Pour plus de croustillant, laissez les pois chiches sécher plus longtemps avant de les rôtir.
Ajoutez d’autres épices comme le paprika ou le piment pour varier les saveurs.

Variantes ou suggestions

Essayez d’autres légumineuses comme les lentilles ou les haricots.
Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre pour plus de fraîcheur.

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