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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Pois chiches en soupe à la cardamome

Découvrez une délicieuse soupe de pois chiches parfumée à la cardamome, idéale pour réchauffer les soirées.
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Marco
Facile
4 portions
10 minutes
30 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer une soupe de pois chiches à la cardamome

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Un mixeur plongeant
  • Une cuillère en bois
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 10 g
  • Glucides : 30 g
  • Fibres : 8 g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de la soupe de pois chiches à la cardamome

  1. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  2. Ajouter l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer les pois chiches et mélanger.
  4. Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  5. Ajouter la cardamome, puis mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  • Parfumée et épicée
  • Onctueuse et réconfortante
  • À la casserole
  • Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
  • Servez avec des croûtons pour un côté croustillant.
  • Ajoutez des épinards pour plus de nutriments.
  • Utilisez des épices comme le cumin ou le paprika pour varier les saveurs.

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