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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Pois chiches en sauce à la cardamome

Découvrez une recette savoureuse de pois chiches en sauce à la cardamome, idéale pour un repas végétalien riche en saveurs.
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Marco
Facile
4 portions
10 minutes
30 minutes
10 minutes
30 minutes

Ingrédients pour préparer des pois chiches en sauce à la cardamome

  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 cuillères à café de cardamome
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Une spatule en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 10 g
  • Glucides : 30 g
  • Graisses : 12 g
  • Aucun allergène connu
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des pois chiches en sauce à la cardamome

  1. Émincer l’oignon et l’ail.
  2. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
  3. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajouter les tomates concassées et cuire pendant 5 minutes.
  5. Incorporer les pois chiches et le lait de coco.
  6. Assaisonner avec la cardamome, le cumin, le sel et le poivre.
  7. Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
  8. Servir chaud avec du riz ou du pain naan.
  • Épicé et doux
  • Cremé avec une touche de cardamome
  • Ébullition
  • Mijotage
  • Pour plus de saveur, ajoutez des épinards frais en fin de cuisson.
  • Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
  • Ajoutez des légumes comme des carottes ou des courgettes.
  • Remplacez le lait de coco par du yaourt pour une texture crémeuse.

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