4,8 | 5

🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

0
0

Pois chiches braisés au garam masala

Savourez des pois chiches braisés au garam masala, un plat réconfortant et riche en saveurs indiennes.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
25 minutes
0 minutes
15 minutes
25 minutes
0 minutes

Ingrédients pour préparer des pois chiches braisés au garam masala

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 2 cuillères à soupe de garam masala
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cm de gingembre frais, râpé
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Plat de service
  • Protéines : 12 g par portion
  • Glucides : 35 g par portion
  • Graisses : 8 g par portion
  • Peut contenir des traces de gluten.
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des pois chiches braisés au garam masala

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer les tomates concassées et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Ajuster le feu et ajouter les pois chiches et le garam masala.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser cuire encore 10 minutes.
  • Épicé et réconfortant
  • Texture crémeuse et savoureuse
  • À la poêle
  • Servir avec du riz basmati ou du pain naan.
  • Pour plus de saveur, ajouter des épinards frais à la fin de la cuisson.
  • Ajouter du lait de coco pour une texture crémeuse.
  • Incorporer des légumes variés comme des carottes ou des poivrons.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre
Recette lapin rôti au cari
Intermédiaire

Lapin rôti au cari
Facile

Poulet au wok au cumin
Facile

Poisson mariné au curcuma

Parcourez nos derniers articles épicés

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
13/04/2025
7 min

Quelles épices se marient le mieux avec le saumon ?

Le saumon se marie parfaitement avec des épices comme l'aneth, le citron, le poivre noir, le cumin et le paprika, rehaussant ainsi ses saveurs délicates.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
12/04/2025
6 min

Quelle épice se marie le mieux avec la courgette ?

La courgette s'accorde particulièrement bien avec des épices comme le basilic, l'origan et le cumin, qui rehaussent sa saveur délicate tout en ajoutant de la profondeur aux plats.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
11/04/2025
7 min

Quelles épices utiliser pour une paella parfaite ?

Pour une paella parfaite, privilégiez le safran pour sa couleur et son goût, le paprika pour la profondeur, et le romarin pour une touche aromatique subtile.