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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Pois chiches braisés au garam masala

Savourez des pois chiches braisés au garam masala, un plat réconfortant et riche en saveurs indiennes.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
25 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer des pois chiches braisés au garam masala

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 2 cuillères à soupe de garam masala
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cm de gingembre frais, râpé
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Plat de service
  • Protéines : 12 g par portion
  • Glucides : 35 g par portion
  • Graisses : 8 g par portion
  • Peut contenir des traces de gluten.
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des pois chiches braisés au garam masala

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer les tomates concassées et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Ajuster le feu et ajouter les pois chiches et le garam masala.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser cuire encore 10 minutes.
  • Épicé et réconfortant
  • Texture crémeuse et savoureuse
  • À la poêle
  • Servir avec du riz basmati ou du pain naan.
  • Pour plus de saveur, ajouter des épinards frais à la fin de la cuisson.
  • Ajouter du lait de coco pour une texture crémeuse.
  • Incorporer des légumes variés comme des carottes ou des poivrons.

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