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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Orge en soupe au piment

Une soupe réconfortante à base d’orge et de piment, parfaite pour réchauffer les soirées.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
30 minutes
10 minutes
30 minutes

Ingrédients pour préparer une orge en soupe au piment

  • 200g d’orge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 piment rouge
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Une cuillère en bois
  • Calories : 180 par portion
  • Protéines : 6g
  • Glucides : 30g
  • Fibres : 7g
  • Gluten (orge)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'orge en soupe au piment

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail hachés, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer l’orge et mélanger bien.
  4. Verser le bouillon de légumes et ajouter le piment coupé en morceaux.
  5. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Épicé
  • Réconfortant
  • Riche en saveurs
  • À feu doux
  • À couvert
  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes pour plus de saveur.
  • Pour un goût plus prononcé, laissez le piment entier pendant la cuisson.
  • Remplacez l’orge par du quinoa pour une option sans gluten.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme du persil pour plus de fraîcheur.

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