Orge en ragoût au piment

Un ragoût savoureux à base d’orge et de piment, parfait pour les repas réconfortants.

Marco

Facile

4 portions

15 minutes

30 minutes

Aucun

15 minutes

30 minutes

Aucun

Ingrédients pour préparer un orge en ragoût au piment

200g d’orge
1 oignon
2 piments rouges
2 carottes
1 boîte de tomates concassées
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre
Huile d’olive

Matériel

Une casserole
Une cuillère en bois
Un couteau
Une planche à découper

Valeurs nutritionnelles

Calories : 250 par portion
Protéines : 10g
Glucides : 45g
Graisses : 5g

Allergènes

Gluten (orge)

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'orge en ragoût au piment

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporer les carottes coupées et les piments.
Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes.
Ajouter l’orge et le cumin.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Saveur et sensation

Piquant
Réconfortant
Riche en saveurs

Méthode de cuisson

À feu doux
En mijotage

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter des haricots pour plus de protéines.
Servez avec du pain pour un repas complet.

Variantes ou suggestions

Ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs.
Remplacez l’orge par du quinoa pour une version sans gluten.

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