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Orge en ragoût au piment

Un ragoût savoureux à base d’orge et de piment, parfait pour les repas réconfortants.
Facile
4 portions
15 minutes
30 minutes
Aucun
15 minutes
30 minutes
Aucun

Ingrédients pour préparer un orge en ragoût au piment

  • 200g d’orge
  • 1 oignon
  • 2 piments rouges
  • 2 carottes
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 10g
  • Glucides : 45g
  • Graisses : 5g
  • Gluten (orge)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'orge en ragoût au piment

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
  2. Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Incorporer les carottes coupées et les piments.
  4. Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes.
  5. Ajouter l’orge et le cumin.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  7. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
  • Piquant
  • Réconfortant
  • Riche en saveurs
  • À feu doux
  • En mijotage
  • Vous pouvez ajouter des haricots pour plus de protéines.
  • Servez avec du pain pour un repas complet.
  • Ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs.
  • Remplacez l’orge par du quinoa pour une version sans gluten.

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