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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Orge braisé au cari

Une délicieuse recette d’orge braisé au cari, riche en saveurs et idéale pour un repas sain et réconfortant.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
30 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer un orge braisé au cari

  • 200g d’orge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 1 poivron
  • 400ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de pâte de cari
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Calories : 250
  • Protéines : 8g
  • Glucides : 45g
  • Graisses : 5g
  • Gluten (présent dans l’orge)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'orge braisé au cari

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail et la carotte, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Incorporer le poivron et cuire encore quelques minutes.
  4. Ajouter l’orge et mélanger bien.
  5. Verser le bouillon de légumes et la pâte de cari, puis porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
  • Épicé
  • Réconfortant
  • Riche en texture
  • Mijotage
  • Vous pouvez ajouter des légumes de saison pour varier les saveurs.
  • Servez avec du yaourt nature pour un contraste crémeux.
  • Remplacez l’orge par du quinoa pour une version sans gluten.
  • Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire.

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