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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Moules en soupe au tandoori

Une délicieuse soupe de moules parfumée au tandoori, idéale pour un repas réconfortant.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
15 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer des moules en soupe au tandoori

  • 500 g de moules
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tandoori
  • 1 citron vert
  • Coriandre fraîche
  • Sel et poivre
  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Passoire
  • Calories: 250 par portion
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 8 g
  • Graisses: 15 g
  • Fruits de mer
  • Possible traces de lait de coco
À consommer immédiatement, ne se conserve pas.

Étapes de préparation des moules en soupe au tandoori

  1. Nettoyer les moules sous l’eau froide.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole.
  4. Ajouter la pâte de tandoori et mélanger.
  5. Verser le lait de coco et porter à ébullition.
  6. Ajouter les moules et cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  7. Assaisonner avec du sel, du poivre et le jus de citron vert.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
  • Épicé
  • Cremé
  • Rafraîchissant
  • Ébullition
  • Poêlage
  • Choisir des moules fraîches pour une meilleure saveur.
  • Adapter le niveau d’épice selon vos préférences.
  • Remplacer le lait de coco par une crème légère.
  • Ajouter des légumes comme des épinards pour plus de couleur.

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