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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Moules en sauce au tandoori

Découvrez une recette savoureuse de moules en sauce au tandoori, alliant épices indiennes et fruits de mer.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
15 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer des moules en sauce au tandoori

  • 1 kg de moules
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Sel et poivre au goût
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Plat de service
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 20g
  • Graisses : 15g
  • Glucides : 10g
  • Fruits de mer
  • Produits laitiers
24 heures au réfrigérateur

Étapes de préparation des moules en sauce au tandoori

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer la pâte de tandoori et mélanger bien.
  4. Ajouter les moules et couvrir pour les cuire quelques minutes.
  5. Verser la crème fraîche et laisser mijoter jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.
  6. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la coriandre fraîche avant de servir.
  • Épicé
  • Crémeux
  • Savoureux
  • Cuisson à la vapeur
  • Ébullition
  • Servir avec du pain pour accompagner la sauce.
  • Pour plus de piquant, ajouter du piment frais.
  • Utiliser des crevettes à la place des moules.
  • Ajouter des légumes comme des poivrons ou des tomates.

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