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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Moules en ragoût au tandoori

Découvrez une recette délicieuse de moules en ragoût au tandoori, alliant saveurs épicées et douceur des fruits de mer.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
15 minutes
0 minute
20 minutes
15 minutes
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Ingrédients pour préparer des moules en ragoût au tandoori

  • 500 g de moules
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert, jus
  • sel et poivre au goût
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Protéines : 20 g
  • Graisses : 10 g
  • Glucides : 5 g
  • Fruits de mer
  • Produits laitiers (lait de coco)
2 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des moules en ragoût au tandoori

  1. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer la pâte de tandoori et mélanger bien.
  4. Verser le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes.
  5. Ajouter les moules et couvrir jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  6. Assaisonner avec le jus de citron vert, sel et poivre.
  • Épicé
  • Cremant
  • Umami
  • À la casserole
  • Servez avec du pain naan pour un repas complet.
  • Ajoutez des légumes comme des épinards pour plus de couleur.
  • Remplacez les moules par des crevettes.
  • Utilisez du lait d’amande pour une version légère.

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