4,8 | 5

🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

0
0

Moules en ragoût au tandoori

Découvrez une recette délicieuse de moules en ragoût au tandoori, alliant saveurs épicées et douceur des fruits de mer.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
15 minutes
0 minute
20 minutes
15 minutes
0 minute

Ingrédients pour préparer des moules en ragoût au tandoori

  • 500 g de moules
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron vert, jus
  • sel et poivre au goût
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Protéines : 20 g
  • Graisses : 10 g
  • Glucides : 5 g
  • Fruits de mer
  • Produits laitiers (lait de coco)
2 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des moules en ragoût au tandoori

  1. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer la pâte de tandoori et mélanger bien.
  4. Verser le lait de coco et laisser mijoter quelques minutes.
  5. Ajouter les moules et couvrir jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  6. Assaisonner avec le jus de citron vert, sel et poivre.
  • Épicé
  • Cremant
  • Umami
  • À la casserole
  • Servez avec du pain naan pour un repas complet.
  • Ajoutez des légumes comme des épinards pour plus de couleur.
  • Remplacez les moules par des crevettes.
  • Utilisez du lait d’amande pour une version légère.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre
Recette lapin rôti au cari
Intermédiaire

Lapin rôti au cari
Facile

Aubergine au four au ras el hanout
Facile

Poulet au wok au cumin

Parcourez nos derniers articles épicés

découvrez les épices idéales pour rehausser la saveur du brocoli. explorez des associations savoureuses qui sublimeront vos plats et apporteront une touche d'originalité à vos recettes saines.
Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
18/03/2025
6 min

Quelle épice accompagnerait le brocoli ?

Le brocoli se marie bien avec diverses épices comme l'ail, le citron, le cumin et le piment, ajoutant saveur et rehaussant ses bienfaits nutritionnels.

découvrez les épices qui sublimeraient parfaitement la patate douce dans vos plats. explorez des combinaisons savoureuses et des conseils de cuisine pour rehausser le goût de ce légume délicieux et nutritif.
Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
17/03/2025
7 min

Quelles épices se marient le mieux avec la patate douce ?

Les épices qui se marient le mieux avec la patate douce incluent la cannelle, le cumin, le paprika, le gingembre et le curry, apportant des saveurs délicieuses et réconfortantes.

découvrez les meilleures épices à ajouter à votre purée de pommes de terre pour rehausser les saveurs de ce plat classique. que vous préfériez le goût subtil de la muscade ou la chaleur du poivre noir, trouvez l'inspiration pour transformer votre purée en une expérience gustative unique.
Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
16/03/2025
6 min

Quelle épice ajouter à la purée de pomme de terre ?

Pour rehausser la purée de pommes de terre, ajoutez des épices comme la muscade, le paprika, ou le curry, qui apportent saveur et originalité à ce plat classique.