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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Moules braisées à la coriandre

Découvrez cette recette de moules braisées à la coriandre, un plat savoureux et aromatique facile à préparer.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
15 minutes
0 minute
10 minutes
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Ingrédients pour préparer des moules braisées à la coriandre

  • 1 kg de moules
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Grande casserole
  • Cuillère en bois
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Passoire
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 20 g
  • Glucides : 5 g
  • Graisses : 15 g
  • Fruits de mer
1 jour au réfrigérateur

Étapes de préparation des moules braisées à la coriandre

  1. Nettoyer les moules sous l’eau froide.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
  6. Incorporer les moules et couvrir pour cuire 5 à 7 minutes.
  7. Ajouter la coriandre ciselée et le jus de citron.
  8. Saler et poivrer selon le goût.
  • Saveurs marines intenses
  • Texture tendre et juteuse
  • Aromatique grâce à la coriandre
  • À la vapeur
  • Vérifiez que les moules sont bien fermées avant de les cuire.
  • Servez avec du pain pour profiter du jus.
  • Ajoutez des tomates cerises pour plus de couleur.
  • Remplacez le vin par du bouillon de légumes.

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