4,8 | 5

🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

0
0

Merlu en ragoût au sumac

Un ragoût savoureux de merlu assaisonné au sumac, parfait pour un repas réconfortant.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
20 minutes
30 minutes
0 minute
20 minutes
30 minutes
0 minute

Ingrédients pour préparer un merlu en ragoût au sumac

  • 400g de merlu
  • 2 cuillères à soupe de sumac
  • 1 oignon
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 2 gousses d’ail
  • 500ml de bouillon de poisson
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Casserole
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Spatule
  • Calories : 250
  • Protéines : 30g
  • Glucides : 10g
  • Graisses : 10g
  • Poisson
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du merlu en ragoût au sumac

  1. Couper l’oignon, les tomates et le poivron en dés.
  2. Chauffer de l’huile d’olive dans une casserole.
  3. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  4. Incorporer les tomates et le poivron, laisser mijoter quelques minutes.
  5. Ajouter le merlu coupé en morceaux et mélanger.
  6. Verser le bouillon de poisson et ajouter le sumac.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  8. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Épicé
  • Acidulé
  • Réconfortant
  • Mijotage
  • Servir avec du pain pour accompagner le ragoût.
  • Ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
  • Remplacer le merlu par un autre poisson blanc.
  • Ajouter des légumes de saison.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre
Recette lapin rôti au cari
Intermédiaire

Lapin rôti au cari
Facile

Poulet au wok au cumin
Facile

Poisson mariné au curcuma

Parcourez nos derniers articles épicés

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
13/04/2025
7 min

Quelles épices se marient le mieux avec le saumon ?

Le saumon se marie parfaitement avec des épices comme l'aneth, le citron, le poivre noir, le cumin et le paprika, rehaussant ainsi ses saveurs délicates.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
12/04/2025
6 min

Quelle épice se marie le mieux avec la courgette ?

La courgette s'accorde particulièrement bien avec des épices comme le basilic, l'origan et le cumin, qui rehaussent sa saveur délicate tout en ajoutant de la profondeur aux plats.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
11/04/2025
7 min

Quelles épices utiliser pour une paella parfaite ?

Pour une paella parfaite, privilégiez le safran pour sa couleur et son goût, le paprika pour la profondeur, et le romarin pour une touche aromatique subtile.