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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Maquereau mariné au fenugrec

Un plat savoureux de maquereau mariné, parfumé au fenugrec et aux épices, parfait pour un repas léger.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
15 minutes
2 heures
20 minutes
15 minutes
2 heures

Ingrédients pour préparer un maquereau mariné au fenugrec

  • 4 filets de maquereau
  • 2 cuillères à soupe de fenugrec en graines
  • 1 citron (jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • Bol
  • Fouet
  • Plat de marinade
  • Frigo
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 20g
  • Graisses : 15g
  • Glucides : 5g
  • Poisson
48 heures au réfrigérateur

Étapes de préparation du maquereau mariné au fenugrec

  1. Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le cumin et la coriandre dans un bol.
  2. Ajouter les graines de fenugrec et mélanger bien.
  3. Placer les filets de maquereau dans le plat et napper de marinade.
  4. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Cuire le maquereau mariné au four pendant 15 minutes.
  • Saveur épicée et acidulée
  • Texture tendre du poisson
  • Au four
  • Servez avec une salade fraîche pour un plat équilibré.
  • Vous pouvez ajouter des légumes grillés en accompagnement.
  • Essayez d’autres poissons comme le saumon ou le thon.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour plus de saveur.

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