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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Lentilles en sauce à la coriandre

Savourez des lentilles en sauce parfumée à la coriandre, un plat réconfortant, riche en saveurs et facile à préparer.
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Marco
Facile
4 portions
10 minutes
30 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer des lentilles en sauce à la coriandre

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 15 g
  • Glucides : 40 g
  • Fibres : 10 g
  • Peut contenir des traces de gluten
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des lentilles en sauce à la coriandre

  1. Rincer les lentilles sous l’eau froide.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile.
  4. Ajouter les tomates concassées et les épices.
  5. Incorporer les lentilles et le bouillon de légumes.
  6. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes.
  7. Ajouter la coriandre fraîche hachée avant de servir.
  • Le goût terreux des lentilles.
  • La fraîcheur de la coriandre.
  • Une texture crémeuse grâce à la sauce.
  • Mijotage
  • Pour un goût plus relevé, ajoutez du piment.
  • Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
  • Ajoutez des carottes pour plus de légumes.
  • Remplacez la coriandre par du persil si vous préférez.

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