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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Lentilles en ragoût à la coriandre

Un ragoût savoureux de lentilles et de coriandre, parfait pour un repas réconfortant.
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Marco
Facile
4 portions
15 minutes
30 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer un ragoût de lentilles à la coriandre

  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 carotte
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Casserole
  • Couteau
  • Cuillère en bois
  • Passoire
  • Protéines : 15 g
  • Glucides : 40 g
  • Graisses : 5 g
  • Aucun allergène majeur détecté.
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du ragoût de lentilles à la coriandre

  1. Rincer les lentilles sous l’eau froide.
  2. Peler et hacher l’oignon et l’ail.
  3. Couper la carotte en petits dés.
  4. Chauffer l’huile dans une casserole, puis faire revenir l’oignon et l’ail.
  5. Ajouter la carotte et mélanger bien.
  6. Incorporer les lentilles, les tomates pelées et les épices.
  7. Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  8. Ajouter la coriandre hachée en fin de cuisson.
  • Épicé
  • Réconfortant
  • Riche en saveurs
  • À la casserole
  • Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de bouillon de légumes.
  • Servez avec du pain ou du riz.
  • Ajoutez des épinards pour une touche de verdure.
  • Remplacez les lentilles par des pois chiches pour varier les plaisirs.

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