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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Lentilles au wok à la coriandre

Découvrez cette recette savoureuse de lentilles au wok, parfumées à la coriandre, idéale pour un repas léger et nutritif.
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Marco
Facile
4 portions
10 minutes
30 minutes
Aucun
10 minutes
30 minutes
Aucun

Ingrédients pour préparer des lentilles au wok à la coriandre

  • 200g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Wok
  • Casserole
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 15g
  • Glucides : 50g
  • Fibres : 12g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des lentilles au wok à la coriandre

  1. Rincer les lentilles sous l’eau froide.
  2. Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.
  3. Émincer l’oignon, l’ail, le poivron et la carotte.
  4. Chauffez l’huile d’olive dans le wok.
  5. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  6. Ajouter le poivron et la carotte, puis faire sauter pendant 5 minutes.
  7. Incorporer les lentilles cuites et mélanger le tout.
  8. Assaisonner avec du sel, du poivre et la coriandre ciselée.
  9. Servir chaud et déguster.
  • Frais
  • Épicé
  • Nutritif
  • Ébullition
  • Sautée
  • Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin pour plus de saveur.
  • Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
  • Remplacez la coriandre par du persil si vous n’aimez pas son goût.
  • Ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs.

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