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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Légumes en sauce au cari

Découvrez une recette savoureuse de légumes en sauce au cari, parfaite pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
20 minutes
30 minutes
Aucun
20 minutes
30 minutes
Aucun

Ingrédients pour préparer des légumes en sauce au cari

  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Une grande casserole
  • Une spatule en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 5 g
  • Glucides : 30 g
  • Graisses : 12 g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des légumes en sauce au cari

  1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
  2. Couper la courgette et le poivron en dés.
  3. Émincer l’oignon.
  4. Chauffer l’huile dans la casserole et faire revenir l’oignon.
  5. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 5 minutes.
  6. Incorporer la pâte de curry et mélanger.
  7. Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes.
  8. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Épicé
  • Cremé
  • Réconfortant
  • À la casserole
  • Ajoutez des pois chiches pour plus de protéines.
  • Servez avec du riz basmati pour un plat complet.
  • Remplacez les légumes par ceux de saison.
  • Ajoutez des noix de cajou pour un croquant.

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