Lapin braisé au piment

Un plat savoureux de lapin braisé relevé au piment pour une expérience gustative épicée et réconfortante.

Marco

Intermédiaire

4 portions

15 minutes

1h30

15 minutes

1h30

Ingrédients pour préparer un lapin braisé au piment

1 lapin découpé
2 piments rouges
4 gousses d’ail
1 oignon
500 ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni
Huile d’olive
Sel et poivre

Matériel

Une grande cocotte
Une spatule en bois
Un couteau de chef

Valeurs nutritionnelles

Calories: 350 par portion
Protéines: 30g
Graisses: 20g

Allergènes

Pas d’allergènes majeurs

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du lapin braisé au piment

Chauffer l’huile d’olive dans la cocotte.
Dorer les morceaux de lapin de chaque côté.
Retirer le lapin et faire revenir l’oignon et l’ail hachés.
Ajouter les piments coupés et remettre le lapin dans la cocotte.
Verser le bouillon et ajouter le bouquet garni.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux.

Saveur et sensation

Épicé et savoureux
Texture tendre du lapin

Méthode de cuisson

Braisage

Conseils et astuces

Servir avec du riz pour absorber la sauce.
Ajouter des légumes de saison pour plus de couleurs.

Variantes ou suggestions

Utiliser du lapin entier pour une présentation élégante.
Remplacer les piments par des poivrons doux pour un goût moins piquant.

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