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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Haricots en sauce au curcuma

Savourez ces haricots en sauce au curcuma, un plat plein de saveurs et facile à préparer.
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Marco
Facile
4 portions
20 minutes
30 minutes
Aucun
20 minutes
30 minutes
Aucun

Ingrédients pour préparer des haricots en sauce au curcuma

  • 400g de haricots rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 400g de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 12g
  • Glucides : 40g
  • Fibres : 10g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation des haricots en sauce au curcuma

  1. Faire tremper les haricots rouges pendant 8 heures.
  2. Égoutter les haricots et les rincer sous l’eau froide.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  4. Ajouter l’oignon et l’ail hachés, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Incorporer le curcuma et mélanger pendant 1 minute.
  6. Ajouter les tomates concassées et les haricots, puis assaisonner avec sel et poivre.
  7. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
  • Saveur douce et épicée
  • Texture crémeuse grâce aux haricots
  • Mijotage
  • Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme le cumin ou le piment.
  • Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
  • Utilisez des haricots blancs pour une variante.
  • Ajoutez des épinards pour une touche verte.

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