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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Dinde en ragoût au garam masala

Un ragoût de dinde savoureux et épicé, parfait pour les repas en famille.
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Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
45 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer un ragoût de dinde au garam masala

  • 800g de dinde coupée en morceaux
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 400g de tomates concassées
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Plat à ragoût
  • Couteau de chef
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 30g
  • Glucides : 15g
  • Graisses : 20g
  • Produits laitiers (lait de coco)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du ragoût de dinde au garam masala

  1. Chauffer l’huile dans un plat à ragoût puis faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Ajouter l’ail et le garam masala, puis mélanger pendant 1 minute.
  3. Incorporer les morceaux de dinde et les dorer de tous les côtés.
  4. Verser les tomates concassées et le lait de coco, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
  6. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
  • Épicé
  • Crémeux
  • Réconfortant
  • À feu doux
  • En mijotage
  • Pour plus de saveur, laissez mariner la dinde dans le garam masala pendant quelques heures.
  • Servez avec du riz basmati ou du pain naan.
  • Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet.
  • Ajoutez des légumes comme des carottes ou des pois chiches pour une version plus riche.

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