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Dinde au four à la cardamome

Une délicieuse dinde rôtie au four parfumée à la cardamome, idéale pour les repas festifs.
Intermédiaire
6 portions
20 minutes
1 heure 30 minutes
15 minutes
20 minutes
1 heure 30 minutes
15 minutes

Ingrédients pour préparer une dinde au four à la cardamome

  • Dinde (1,5 kg)
  • Cardamome (4 gousses)
  • Ail (4 gousses)
  • Citron (1)
  • Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
  • Sel (à goût)
  • Poivre (à goût)
  • Thym (quelques brins)
  • Plat à rôtir
  • Couteau
  • Pinceau de cuisine
  • Four
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 30 g
  • Graisses : 15 g
  • Glucides : 5 g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de la dinde au four à la cardamome

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Préparer la dinde en la nettoyant et en la séchant.
  3. Mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre et la cardamome écrasée.
  4. Badigeonner la dinde avec ce mélange.
  5. Insérer les gousses d’ail et le citron à l’intérieur de la dinde.
  6. Ajouter le thym sur la dinde.
  7. Enfourner la dinde pendant environ 1h30.
  8. Arroser la dinde toutes les 30 minutes avec son jus.
  9. Vérifier la cuisson avec un thermomètre à cœur.
  10. Laisser reposer avant de servir.
  • Parfumée
  • Juteuse
  • Épicée
  • Rôtir au four
  • Vous pouvez ajouter des légumes autour de la dinde pour un plat complet.
  • Pour plus de saveur, laissez mariner la dinde plusieurs heures avant la cuisson.
  • Remplacer la cardamome par du paprika pour une autre saveur.
  • Servir avec une sauce aux fruits pour un contraste sucré.

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