Dinde au four à la cardamome

Une délicieuse dinde rôtie au four parfumée à la cardamome, idéale pour les repas festifs.

Marco

Intermédiaire

6 portions

20 minutes

1 heure 30 minutes

15 minutes

20 minutes

1 heure 30 minutes

15 minutes

Ingrédients pour préparer une dinde au four à la cardamome

Dinde (1,5 kg)
Cardamome (4 gousses)
Ail (4 gousses)
Citron (1)
Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
Sel (à goût)
Poivre (à goût)
Thym (quelques brins)

Matériel

Plat à rôtir
Couteau
Pinceau de cuisine
Four

Valeurs nutritionnelles

Calories : 250 par portion
Protéines : 30 g
Graisses : 15 g
Glucides : 5 g

Allergènes

Aucun allergène majeur

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de la dinde au four à la cardamome

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la dinde en la nettoyant et en la séchant.
Mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre et la cardamome écrasée.
Badigeonner la dinde avec ce mélange.
Insérer les gousses d’ail et le citron à l’intérieur de la dinde.
Ajouter le thym sur la dinde.
Enfourner la dinde pendant environ 1h30.
Arroser la dinde toutes les 30 minutes avec son jus.
Vérifier la cuisson avec un thermomètre à cœur.
Laisser reposer avant de servir.

Saveur et sensation

Parfumée
Juteuse
Épicée

Méthode de cuisson

Rôtir au four

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter des légumes autour de la dinde pour un plat complet.
Pour plus de saveur, laissez mariner la dinde plusieurs heures avant la cuisson.

Variantes ou suggestions

Remplacer la cardamome par du paprika pour une autre saveur.
Servir avec une sauce aux fruits pour un contraste sucré.

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