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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Courgette en soupe au sumac

Une délicieuse soupe de courgettes parfumée au sumac, saine et facile à préparer.
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Marco
Facile
4 portions
15 minutes
20 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer une courgette en soupe au sumac

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de sumac
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une casserole
  • Un mixeur
  • Une cuillère en bois
  • Calories : 150 par portion
  • Protéines : 4g
  • Graisses : 7g
  • Glucides : 20g
  • Sans allergènes majeurs
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de la courgette en soupe au sumac

  1. Éplucher et couper les courgettes en morceaux.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  5. Ajouter les courgettes et le bouillon de légumes.
  6. Cuire pendant 20 minutes à feu moyen.
  7. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
  8. Incorporer le sumac et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Savoureuse
  • Crémeuse
  • Épicée
  • Ébullition
  • Mixage
  • Vous pouvez ajouter un peu de crème végétale pour plus de crémeux.
  • Servez avec du pain pita pour un repas complet.
  • Ajoutez des épices comme le cumin pour une saveur différente.
  • Incorporez des pois chiches pour plus de protéines.

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