4,8 | 5

🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

0
0

Courgette en sauce au sumac

Une délicieuse recette de courgettes en sauce au sumac, pleine de saveurs et facile à réaliser.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
30 minutes
0 minute
15 minutes
30 minutes
0 minute

Ingrédients pour préparer un plat de courgette en sauce au sumac

  • 4 courgettes
  • 2 cuillères à soupe de sumac
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates concassées
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • casserole
  • cuillère en bois
  • couteau
  • planche à découper
  • Calories : 150 par portion
  • Protéines : 3g
  • Glucides : 10g
  • Graisses : 10g
  • Aucun allergène identifié
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de la courgette en sauce au sumac

  1. Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
  2. Émincer l’oignon et l’ail.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans la casserole.
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Ajouter les courgettes et faire sauter quelques minutes.
  6. Incorporer les tomates concassées et le sumac.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  8. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
  • Saveur acidulée du sumac
  • Texture tendre des courgettes
  • À la casserole
  • Servir chaud avec du pain pita.
  • Ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
  • Ajouter des poivrons pour plus de couleur.
  • Remplacer le sumac par du paprika pour une autre saveur.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre
Recette lapin rôti au cari
Intermédiaire

Lapin rôti au cari
Facile

Poulet au wok au cumin
Facile

Poisson mariné au curcuma

Parcourez nos derniers articles épicés

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
13/04/2025
7 min

Quelles épices se marient le mieux avec le saumon ?

Le saumon se marie parfaitement avec des épices comme l'aneth, le citron, le poivre noir, le cumin et le paprika, rehaussant ainsi ses saveurs délicates.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
12/04/2025
6 min

Quelle épice se marie le mieux avec la courgette ?

La courgette s'accorde particulièrement bien avec des épices comme le basilic, l'origan et le cumin, qui rehaussent sa saveur délicate tout en ajoutant de la profondeur aux plats.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
11/04/2025
7 min

Quelles épices utiliser pour une paella parfaite ?

Pour une paella parfaite, privilégiez le safran pour sa couleur et son goût, le paprika pour la profondeur, et le romarin pour une touche aromatique subtile.