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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Coquilles saint-jacques au wok à la cardamome

Savourez des coquilles saint-jacques délicatement parfumées à la cardamome, cuites au wok pour une texture parfaite.
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Marco
Intermédiaire
4 portions
15 minutes
10 minutes
0 minute
15 minutes
10 minutes
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Ingrédients pour préparer des coquilles saint-jacques au wok à la cardamome

  • Coquilles saint-jacques
  • Cardamome
  • Oignons
  • Ail
  • Gingembre
  • Sauce soja
  • Huile de sésame
  • Poivrons
  • Coriandre fraîche
  • Wok
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Spatule
  • Calories : 200 par portion
  • Protéines : 25g
  • Glucides : 10g
  • Graisses : 8g
  • Fruits de mer
  • Soya
À consommer immédiatement, peut se conserver 1 jour au réfrigérateur.

Étapes de préparation des coquilles saint-jacques au wok à la cardamome

  1. Préparer tous les ingrédients en les coupant en morceaux.
  2. Chauffer le wok avec de l’huile de sésame.
  3. Ajouter l’ail, le gingembre et les oignons, puis faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Incorporer les coquilles saint-jacques et cuire jusqu’à ce qu’elles soient opalescentes.
  5. Ajouter les poivrons et mélanger bien.
  6. Assaisonner avec la sauce soja et la cardamome.
  7. Décorer avec de la coriandre fraîche avant de servir.
  • Épicé
  • Frais
  • Umami
  • Sauter
  • Cuisson à feu vif
  • Utilisez des coquilles saint-jacques fraîches pour un meilleur goût.
  • Vous pouvez remplacer la cardamome par d’autres épices selon vos goûts.
  • Ajoutez des légumes de saison pour plus de couleurs.
  • Servez avec du riz basmati pour un plat complet.

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