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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Colin en sauce au curry

Un plat savoureux de colin mijoté dans une sauce curry onctueuse, parfait pour un repas réconfortant.
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Marco
Facile
4 portions
15 minutes
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0 minute
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Ingrédients pour préparer un colin en sauce au curry

  • 4 filets de colin
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Poêle
  • Casserole
  • Spatule
  • Calories: 250 par portion
  • Protéines: 20g
  • Glucides: 15g
  • Graisses: 12g
  • Poisson
  • Possible traces de fruits à coque
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du colin en sauce au curry

  1. Émincer l’oignon et l’ail.
  2. Chauffer l’huile d’olive dans la poêle.
  3. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajouter le curry et mélanger.
  5. Incorporer le lait de coco et porter à ébullition.
  6. Ajouter les filets de colin et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Épicé
  • Onctueux
  • Réconfortant
  • Poêler
  • Mijoter
  • Servir avec du riz basmati.
  • Ajouter des légumes pour plus de couleur.
  • Remplacer le colin par du saumon.
  • Ajouter des épinards frais à la sauce.

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