4,8 | 5

🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

0
0

Canard en soupe au chili

Découvrez cette délicieuse recette de canard en soupe au chili, parfaite pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
1 heure 20 minutes
20 minutes
1 heure 20 minutes

Ingrédients pour préparer un canard en soupe au chili

  • 1 canard découpé
  • 2 piments rouges
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 200 g de haricots noirs
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Casserole
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Calories : 350
  • Protéines : 30g
  • Graisses : 15g
  • Glucides : 25g
  • Gluten (selon les accompagnements)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du canard en soupe au chili

  1. Chauffer un peu d’huile dans la casserole.
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Ajouter les morceaux de canard et les faire dorer.
  4. Incorporer les piments, le cumin et le paprika.
  5. Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 1 heure.
  6. Ajouter les haricots noirs et cuire encore 20 minutes.
  7. Rectifier l’assaisonnement et servir avec de la coriandre.
  • Épicé
  • Réconfortant
  • Savoureux
  • Mijotage
  • Pour plus de saveur, laissez mariner le canard dans les épices la veille.
  • Servez avec des tortillas pour un repas complet.
  • Remplacez le canard par du poulet pour une version plus légère.
  • Ajoutez des légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de texture.

Parcourez d'autres recettes épicés

Facile

Lentilles grillées à la coriandre
Recette lapin rôti au cari
Intermédiaire

Lapin rôti au cari
Facile

Poulet au wok au cumin
Facile

Poisson mariné au curcuma

Parcourez nos derniers articles épicés

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
13/04/2025
7 min

Quelles épices se marient le mieux avec le saumon ?

Le saumon se marie parfaitement avec des épices comme l'aneth, le citron, le poivre noir, le cumin et le paprika, rehaussant ainsi ses saveurs délicates.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
12/04/2025
6 min

Quelle épice se marie le mieux avec la courgette ?

La courgette s'accorde particulièrement bien avec des épices comme le basilic, l'origan et le cumin, qui rehaussent sa saveur délicate tout en ajoutant de la profondeur aux plats.

Photo de profil de l'auteurJade.Morin.51
11/04/2025
7 min

Quelles épices utiliser pour une paella parfaite ?

Pour une paella parfaite, privilégiez le safran pour sa couleur et son goût, le paprika pour la profondeur, et le romarin pour une touche aromatique subtile.