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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Canard braisé au gingembre

Un plat savoureux de canard braisé, délicatement parfumé au gingembre, idéal pour un dîner raffiné.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
20 minutes
1 heure
10 minutes
20 minutes
1 heure
10 minutes

Ingrédients pour préparer un canard braisé au gingembre

  • 1 canard découpé
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 200 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Grands plats à four
  • Casserole
  • Spatule en bois
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Calories: 350 par portion
  • Protéines: 25g
  • Glucides: 15g
  • Graisses: 20g
  • Soja
  • Gluten
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du canard braisé au gingembre

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole.
  3. Faire dorer les morceaux de canard des deux côtés.
  4. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, puis remuer.
  5. Incorporer la sauce soja et le miel.
  6. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter 10 minutes.
  7. Transférer le tout dans un plat à four.
  8. Couvrir et cuire au four pendant 1 heure.
  • Épicé
  • Sucré
  • Salé
  • Riche et tendre
  • Braisage
  • Accompagner de riz basmati pour un repas complet.
  • Ajouter des légumes de saison pour plus de couleurs.
  • Substituer le canard par du poulet pour une version plus légère.
  • Ajouter des épices comme le cinq-épices pour varier les saveurs.

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