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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Calmar en sauce au poivre

Un plat savoureux de calamars cuisinés dans une sauce au poivre, idéal pour les amateurs de fruits de mer.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
15 minutes
20 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer un calmar en sauce au poivre

  • 500g de calamars
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 200ml de crème fraîche
  • Sel au goût
  • Persil frais pour garnir
  • Poêle
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Calories: 350
  • Protéines: 30g
  • Glucides: 6g
  • Graisses: 25g
  • Poisson
  • Produits laitiers
2 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du calmar en sauce au poivre

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  2. Ajouter l’oignon émincé et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer le poivron rouge et cuire pendant 5 minutes.
  4. Ajouter les calamars et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
  5. Verser la crème fraîche et assaisonner avec le poivre et le sel.
  6. Remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  7. Servir chaud, garni de persil frais.
  • Épicé
  • Crémeux
  • Savoureux
  • Poêler
  • Utilisez des calamars frais pour un meilleur goût.
  • Ajustez la quantité de poivre selon votre goût.
  • Ajouter des légumes comme des courgettes ou des carottes.
  • Servir avec du riz ou des pâtes.

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