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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Boulgour en salade au ras el hanout

Une délicieuse salade de boulgour parfumée au ras el hanout, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
12 minutes
30 minutes
15 minutes
12 minutes
30 minutes

Ingrédients pour préparer un boulgour en salade au ras el hanout

  • 200 g de boulgour
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 50 g de raisins secs
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de ras el hanout
  • Le jus d’un citron
  • Sel et poivre au goût
  • Saladier
  • Passoire
  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Calories : 250 par portion
  • Protéines : 8 g
  • Glucides : 40 g
  • Fibres : 6 g
  • Graisses : 10 g
  • Gluten (boulgour)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du boulgour en salade au ras el hanout

  1. Rincer le boulgour sous l’eau froide.
  2. Cuire le boulgour dans une casserole d’eau bouillante pendant 12 minutes.
  3. Égoutter le boulgour et le laisser refroidir.
  4. Couper le concombre, les tomates, l’oignon et le poivron en dés.
  5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  6. Ajouter l’huile d’olive, le ras el hanout, le jus de citron, le sel et le poivre.
  7. Mélanger à nouveau pour bien enrober.
  8. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
  • Parfumé
  • Rafraîchissant
  • Équilibré
  • Ébullition
  • Ajoutez des noix ou des graines pour plus de croquant.
  • Vous pouvez remplacer le boulgour par du quinoa pour une version sans gluten.
  • Ajoutez des pois chiches pour un plat plus complet.
  • Incorporez des légumes grillés pour une touche fumée.

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