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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Boulgour braisé au poivre noir

Découvrez une délicieuse recette de boulgour braisé au poivre noir, parfaite pour un repas savoureux et réconfortant.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
10 minutes
25 minutes
0 minute
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Ingrédients pour préparer un boulgour braisé au poivre noir

  • 200 g de boulgour
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir
  • 500 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel au goût
  • Une casserole
  • Une spatule en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories : 220 par portion
  • Protéines : 6 g
  • Glucides : 40 g
  • Graisses : 5 g
  • Gluten (présent dans le boulgour)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du boulgour braisé au poivre noir

  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail émincés, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer le poivron coupé en dés et cuire quelques minutes.
  4. Ajouter le boulgour et mélanger bien.
  5. Verser le bouillon de légumes et ajouter le poivre noir.
  6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
  7. Assaisonner avec du sel au goût.
  • Épicé et réconfortant
  • Texture moelleuse du boulgour
  • Braisage
  • Ébullition
  • Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil.
  • Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par du bouillon de volaille.
  • Ajoutez des légumes de saison pour plus de couleurs.
  • Incorporez des noix pour un croquant agréable.

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