Boeuf grillé au zaatar

Un plat savoureux de boeuf grillé assaisonné avec du zaatar, parfait pour un repas convivial.

Marco

Intermédiaire

4 portions

30 minutes

10 minutes

30 minutes

10 minutes

30 minutes

Ingrédients pour préparer un boeuf grillé au zaatar

500g de boeuf (steak ou filet)
3 cuillères à soupe de zaatar
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 citron (jus)
Sel et poivre au goût

Matériel

Grill ou poêle
Bol pour marinade
Couteau
Planche à découper

Valeurs nutritionnelles

Calories : 250 kcal par portion
Protéines : 30g
Graisses : 15g
Glucides : 2g

Allergènes

Aucun allergène majeur

Temps de conservation

Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du boeuf grillé au zaatar

Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le zaatar, le jus de citron, le sel et le poivre.
Couper le boeuf en morceaux ou en tranches selon la préférence.
Enrober le boeuf de marinade et laisser reposer 30 minutes.
Chauffer le grill ou la poêle à feu moyen-vif.
Cuire le boeuf pendant 4-5 minutes de chaque côté, selon la cuisson souhaitée.
Servir chaud, accompagné d’une salade ou de pain pita.

Saveur et sensation

Arôme épicé et herbacé du zaatar
Texture tendre et juteuse du boeuf grillé

Méthode de cuisson

Grillage
Poêlage

Conseils et astuces

Pour une meilleure saveur, mariner le boeuf toute la nuit.
Servir avec du yaourt à la menthe pour un contraste frais.

Variantes ou suggestions

Ajouter des légumes grillés pour un plat plus complet.
Utiliser du poulet ou de l’agneau au lieu du boeuf.

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