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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Boeuf en ragoût au curry

Un savoureux boeuf en ragoût au curry, parfait pour un repas réconfortant.
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Marco
Intermédiaire
4 portions
15 minutes
1 heure
0 minutes
15 minutes
1 heure
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Ingrédients pour préparer un boeuf en ragoût au curry

  • 500g de boeuf coupé en morceaux
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 400ml de lait de coco
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une grande casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Calories: 350 par portion
  • Protéines: 30g
  • Glucides: 15g
  • Graisses: 20g
  • Produit laitier (lait de coco)
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du boeuf en ragoût au curry

  1. Chauffez l’huile d’olive dans la casserole.
  2. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporez le boeuf et faites dorer tous les côtés.
  4. Ajoutez le curry et mélangez bien.
  5. Versez les tomates et le lait de coco, puis salez et poivrez.
  6. Laissez mijoter pendant environ 1 heure à feu doux.
  • Épicé et crémeux
  • Riche et savoureux
  • Mijotage
  • Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
  • Ajoutez des légumes comme des carottes ou des pois chiches pour plus de saveurs.
  • Remplacez le boeuf par du poulet pour une version plus légère.
  • Utilisez des épices tandoori pour un goût différent.

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