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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Boeuf braisé au zaatar

Découvrez une recette savoureuse de boeuf braisé au zaatar, qui allie tendreté de la viande et arômes orientaux.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
30 minutes
2 heures
0 minutes
30 minutes
2 heures
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Ingrédients pour préparer un boeuf braisé au zaatar

  • 1,5 kg de boeuf
  • 3 cuillères à soupe de zaatar
  • 2 oignons émincés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 500 ml de bouillon de viande
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Une cocotte
  • Une spatule en bois
  • Un couteau de chef
  • Une planche à découper
  • Calories : 350 par portion
  • Protéines : 40g
  • Graisses : 20g
  • Glucides : 5g
  • Aucun allergène majeur
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation du boeuf braisé au zaatar

  1. Chauffer l’huile d’olive dans la cocotte.
  2. Ajouter les oignons et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  3. Incorporer le boeuf et faire dorer de tous les côtés.
  4. Ajouter le zaatar, mélanger bien.
  5. Verser le bouillon de viande, assaisonner avec le sel et le poivre.
  6. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
  • Richesse des épices
  • Tendreté de la viande
  • Arômes envoûtants
  • Braisiere
  • Cuisson lente
  • Pour une viande encore plus tendre, laissez mijoter plus longtemps.
  • Servez avec du pain pita ou du riz.
  • Ajoutez des légumes comme des carottes et des pommes de terre.
  • Essayez avec d’autres épices comme le cumin ou la cannelle.

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