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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Aubergine en salade au poivre noir

Une salade fraîche et savoureuse à base d’aubergines et de poivre noir, parfaite pour accompagner vos plats.
Picture of Marco
Marco
Facile
4 portions
15 minutes
10 minutes
0 minutes
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Ingrédients pour préparer une aubergine en salade au poivre noir

  • 2 aubergines
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • Sel au goût
  • Persil frais pour garnir
  • Gril ou poêle
  • Bol à mélanger
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Calories : 150 par portion
  • Protéines : 3g
  • Graisses : 10g
  • Glucides : 15g
  • Aucun allergène courant
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'aubergine en salade au poivre noir

  1. Couper les aubergines en dés.
  2. Griller les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Émincer le poivron et l’oignon.
  4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  5. Assaisonner avec de l’huile d’olive, le poivre noir et le sel.
  6. Garnir de persil frais avant de servir.
  • Frais
  • Épicé
  • Savoureux
  • Grillage
  • Vous pouvez ajouter des tomates cerises pour plus de couleur.
  • Cette salade se déguste froide ou à température ambiante.
  • Ajoutez de la feta émiettée pour une touche méditerranéenne.
  • Remplacez le poivre noir par du piment pour un goût relevé.

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