Aubergine au wok au ras el hanout

Cette recette d’aubergine au wok au ras el hanout est savoureuse et facile à préparer, idéale pour un repas léger.

Marco

Facile

4 portions

10 minutes

20 minutes

Aucun

10 minutes

20 minutes

Aucun

Ingrédients pour préparer une aubergine au wok au ras el hanout

2 aubergines
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
2 cuillères à café de ras el hanout
Sel et poivre

Matériel

Wok
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois

Valeurs nutritionnelles

Calories : 150 par portion
Protéines : 3g
Glucides : 10g
Fibres : 5g

Allergènes

Pas d’allergènes majeurs

Temps de conservation

3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'aubergine au wok au ras el hanout

Couper les aubergines en dés.
Émincer l’oignon et l’ail.
Chauffer l’huile dans le wok.
Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter les dés d’aubergine et le poivron coupé.
Assaisonner avec le ras el hanout, le sel et le poivre.
Cuire à feu vif pendant 10-15 minutes, en remuant régulièrement.

Saveur et sensation

Épicé
Savoureux
Rond

Méthode de cuisson

Conseils et astuces

Ajoutez des olives pour plus de saveurs.
Servez avec du couscous pour un plat complet.

Variantes ou suggestions

Remplacez les aubergines par des courgettes.
Ajoutez des pois chiches pour un apport en protéines.

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