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🌶️ Recettes inspirées, épices du monde !

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Agneau au wok au fenugrec

Savourez un agneau tendre et épicé au wok, parfumé au fenugrec et aux légumes croquants, idéal pour un repas rapide et savoureux.
Picture of Marco
Marco
Intermédiaire
4 portions
15 minutes
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0 minutes
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Ingrédients pour préparer un agneau au wok au fenugrec

  • 500g d’agneau coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de fenugrec
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • Huile de sésame
  • Sel et poivre
  • Wok
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Calories: 320 par portion
  • Protéines: 28g
  • Glucides: 15g
  • Gras: 18g
  • Soja
  • Sesame
3 jours au réfrigérateur

Étapes de préparation de l'agneau au wok au fenugrec

  1. Préparer tous les ingrédients en les coupant en dés.
  2. Chauffer l’huile de sésame dans le wok à feu vif.
  3. Ajouter l’agneau et le faire dorer pendant 5 minutes.
  4. Incorporer l’oignon, le poivron et la courgette, puis faire sauter pendant 3 minutes.
  5. Assaisonner avec le fenugrec, le gingembre, la sauce soja, le sel et le poivre.
  6. Cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que les légumes soient croquants.
  7. Servir chaud avec du riz ou des nouilles.
  • Épicé
  • Savoureux
  • Croquant
  • Sauter
  • Pour un goût plus prononcé, laissez mariner l’agneau quelques heures avant la cuisson.
  • Ajoutez des noix de cajou pour une touche croquante.
  • Remplacez l’agneau par du poulet pour une version différente.
  • Ajoutez des légumes comme des brocolis ou des carottes selon vos goûts.

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